Betreuungs-Zentrum
Heiden
Menüplan

Menüplan

En guete wünscht Ihnen das Küchenteam!

Zum gewünschten Tag springen

Alle kommenden Tage

Donnerstag, 27. August 2026

Mittagsmenü

Gelbe Peperonisuppe mit Kokosmilch *** Pouletschenkelsteak Barbecue Sauce Röstigaletten mexikanisches Bohnengemüse

Mittagsmenü Wochenhit

Gelbe Peperonisuppe mit Kokosmilch *** Spinat-Mozzarella-Knödel (L) Knoblauchbutter geschmorte Tomaten Wurzelgemüse

Mittagsmenü Vegi

Gelbe Peperonisuppe mit Kokosmilch *** Röstigaletten mit Tomaten und Käse gratiniert mexikanisches Bohnengemüse Kräuterquark (L)

Abendessen

Geräuchertes Forellenfilet Sahnemeerrettich (L) Gurkensalat Pariser Weissbrot

Abendessen Wochenhit

Schwartenmagen sauer mariniert rote Zwiebel Radiesli Essiggurken Maiskölbchen Ruchbrot

Abendessen (Café Complet)

Butter Joghurt Frucht Hartkäse Ruchbrot Weggli Konfi
Freitag, 28. August 2026

Mittagsmenü

Rindssuppe mit Buchstabennudeln *** Zanderchnusperli Wurzelgemüse Zitronenmayonnaise (L) Kartoffelsalat

Mittagsmenü Wochenhit

Rindssuppe mit Buchstabennudeln *** Spinat-Mozzarella-Knödel (L) Knoblauchbutter geschmorte Tomaten Wurzelgemüse

Mittagsmenü Vegi

Rindssuppe mit Buchstabennudeln *** Randensticks gebacken Wurzelgemüse Zitronenmayonnaise (L) Kartoffelsalat

Abendessen

Hausgemachter Zwetschgenfladen Schlagrahm

Abendessen Wochenhit

Schwartenmagen sauer mariniert rote Zwiebel Radiesli Essiggurken Maiskölbchen Ruchbrot

Abendessen (Café Complet)

Butter Joghurt Frucht Hartkäse Ruchbrot Weggli Konfi
Samstag, 29. August 2026

Mittagsmenü

Sellerie - Apfelcremesuppe mit Riesling *** Cordon Bleu vom Schwein (L) würziger Quarkdip (L) Pommes frites glasierte Rüebli *** Rhabarberkompott cremegefüllte Miniwindbeutel

Mittagsmenü Wochenhit

Sellerie - Apfelcremesuppe mit Riesling *** Spinat-Mozzarella-Knödel (L) Knoblauchbutter geschmorte Tomaten Wurzelgemüse *** Rhabarberkompott cremegefüllte Miniwindbeutel (L)

Mittagsmenü Vegi

Sellerie - Apfelcremesuppe mit Riesling *** Gemüseburger würziger Quarkdip (L) Pommes frites glasierte Rüebli *** Rhabarberkompott cremegefüllte Miniwindbeutel (L)

Abendessen

Nudelauflauf mit Cervelat gratiniert Gemüserahmsauce

Abendessen (Café Complet)

Butter Joghurt Frucht Hartkäse Ruchbrot Weggli Konfi
Sonntag, 30. August 2026

Mittagsmenü

Rindssuppe mit Leberspätzli *** Kalbsragout Pilzrahmsauce Dinkelspätzle Sommergemüse *** Weisses Schoggimousse (L) mit Heidelbeeren

Mittagsmenü Wochenhit

Rindssuppe mit Leberspätzli *** Spinat-Mozzarella-Knödel (L) Knoblauchbutter geschmorte Tomaten Wurzelgemüse *** Weisses Schoggimousse (L) mit Heidelbeeren

Mittagsmenü Vegi

Rindssuppe mit Leberspätzli *** Quornragout Pilzrahmsauce Dinkelspätzle Sommergemüse *** Weisses Schoggimousse (L) mit Heidelbeeren

Abendessen

Schinken-Käsegipfel (L) Rüeblisalat

Abendessen (Café Complet)

Butter Joghurt Frucht Hartkäse Ruchbrot Weggli Konfi
Montag, 31. August 2026

Mittagsmenü

Tomatencremesuppe *** Adrio (L) braune Sauce Kartoffelstock Erbsli

Mittagsmenü Wochenhit

Tomatencremesuppe *** Pilz-Risotto Rohschinken Parmesan Kirschtomaten

Mittagsmenü Vegi

Tomatencremesuppe *** Linsencurry mit Kichererbsen

Abendessen

2 Stück Rauchlachsbrötli fein garniert

Abendessen Wochenhit

Gekochter Schinken Russischer Salat fein garniert Pariser Weissbrot

Abendessen (Café Complet)

Butter Joghurt Frucht Hartkäse Ruchbrot Weggli Konfi
Dienstag, 1. September 2026

Mittagsmenü

Rindssuppe mit Flädli *** Schweinsgulasch ungarische Art Spiralnudeln Brokkoli

Mittagsmenü Wochenhit

Rindssuppe mit Flädli *** Pilz-Risotto Rohschinken Parmesan Kirschtomaten

Mittagsmenü Vegi

Rindssuppe mit Flädli *** Pilz-Gulasch Kartoffel Brokkoli

Abendessen

Quarkstrudel (L) Kirschenkompott

Abendessen Wochenhit

Gekochter Schinken Russischer Salat fein garniert Pariser Weissbrot

Abendessen (Café Complet)

Butter Joghurt Frucht Hartkäse Ruchbrot Weggli Konfi
Mittwoch, 2. September 2026

Mittagsmenü

Geflügelcremesuppe *** Hausgemachte Lasagne Bolognese Tomatensauce *** Birnenblechkuchen Schlagrahm

Mittagsmenü Wochenhit

Geflügelcremesuppe *** Pilz-Risotto Rohschinken Parmesan Kirschtomaten *** Birnenblechkuchen Schlagrahm

Mittagsmenü Vegi

Geflügelcremesuppe *** Hausgemachte Soya-Gemüselasagne Tomatensauce *** Birnenblechkuchen Schlagrahm

Abendessen

Griechischer Salat (Tomate, Gurke, Oliven, Peperoni, Fetakäse (L) und rote Zwiebeln) Pariser Weissbrot

Abendessen Wochenhit

Gekochter Schinken Russischer Salat fein garniert Pariser Weissbrot

Abendessen (Café Complet)

Butter Joghurt Frucht Hartkäse Ruchbrot Weggli Konfi
Donnerstag, 3. September 2026

Mittagsmenü

Bouillon mit Risoninudeln *** Kalbsbratwurst (L) Zwiebelsauce Kartoffelrösti Speckbohnen

Mittagsmenü Wochenhit

Bouillon mit Risoninudeln *** Pilz-Risotto Rohschinken Parmesan Kirschtomaten

Mittagsmenü Vegi

Bouillon mit Risoninudeln *** Röstipizza mit Gemüse Mozzarella (L)

Abendessen

Bündner Gerstensuppe

Abendessen Wochenhit

Gekochter Schinken Russischer Salat fein garniert Pariser Weissbrot

Abendessen (Café Complet)

Butter Joghurt Frucht Hartkäse Ruchbrot Weggli Konfi
Freitag, 4. September 2026

Mittagsmenü

Cremesuppe vom Rotkabis *** Hausgemachter Gemüsefladen marinierter Hirtenkäse (L) Knoblauchdip

Mittagsmenü Wochenhit

Cremesuppe vom Rotkabis *** Pilz-Risotto Rohschinken Parmesan Kirschtomaten

Mittagsmenü Vegi

Cremesuppe vom Rotkabis *** Hausgemachter Gemüsefladen marinierter Hirtenkäse (L) Knoblauchdip

Abendessen

Karamellisierter Kaiserschmarrn (L) mit Rosinen und Nüssen, dazu Zwetschgenkompott

Abendessen Wochenhit

Gekochter Schinken Russischer Salat fein garniert Pariser Weissbrot

Abendessen (Café Complet)

Butter Joghurt Frucht Hartkäse Ruchbrot Weggli Konfi
Samstag, 5. September 2026

Mittagsmenü

Gebrannte Griesssuppe *** Rindfleischeintopf Kartoffel Wurzelgemüse *** Savarin-Hefegebäck (L) mit Früchtekompott

Mittagsmenü Wochenhit

Gebrannte Griesssuppe *** Pilz-Risotto Rohschinken Parmesan Kirschtomaten *** Savarin-Hefegebäck (L) mit Früchtekompott

Mittagsmenü Vegi

Gebrannte Griesssuppe *** Kürbis - Agnolotti (L) Apfel-Rahmsauce Kürbiskerne geröstet *** Savarin-Hefegebäck (L) mit Früchtekompott

Abendessen

2 Stk. Wienerli (L) Senf Meerrettich Kabissalat Ruchbrot

Abendessen (Café Complet)

Butter Joghurt Frucht Hartkäse Ruchbrot Weggli Konfi
Sonntag, 6. September 2026

Mittagsmenü

Gemüsesuppe mit weissen Bohnen *** Pouletschenkelsteak gebacken Zitronenmayonnaise (L) Petersilienkartoffeln glasierte Rüebli ** Wiener Apfelstrudel (L) Vanillesauce

Mittagsmenü Wochenhit

Gemüsesuppe mit weissen Bohnen *** Pilz-Risotto Rohschinken Parmesan Kirschtomaten *** Wiener Apfelstrudel (L) Vanillesauce

Mittagsmenü Vegi

Gemüsesuppe mit weissen Bohnen *** Gebackenes Quornschnitzel Zitronenmayonnaise (L) Petersilienkartoffeln glasierte Rüebli *** Wiener Apfelstrudel (L) Vanillesauce

Abendessen

Scheiben vom kalten Roastbeef Eiersalat Tischbrötli

Abendessen (Café Complet)

Butter Joghurt Frucht Hartkäse Ruchbrot Weggli Konfi

En guete wünscht Ihnen das Küchenteam!

Deklaration Herkunft
Ausnahmen werden durch den ISO 3166 Ländercode z.B. (AT) für Österreich etc. gekennzeichnet. Fleisch: CH Eier: CH Fisch: siehe
Deklaration Allergene
Auskünfte über allergene Stoffe dürfen Sie gerne bei unseren Service- / Küchenmitarbeitenden einholen. (L) = Laktose (G) = Gluten Unsere Gerichte werden frisch zubereitet und können trotz sorgfältiger Herstellung Spuren von allergenen Stoffen enthalten, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.

Gastronomie-Team

Ramona Kammerlander

Ramona Kammerlander

Leitung Gastronomie
071 898 86 15
ramona.kammerlander@bz-heiden.ch
Dieter Schopf

Dieter Schopf

Leiter Verpflegung
071 898 86 40
dieter.schopf@bz-heiden.ch

Weitere Seiten im Bereich «Gastronomie»