Gemüsebouillon mit
Eierstich
***
Gebratene Cervelat (L)
Berner Art mit Speck
und Käse
Röstigaletten
Gedünsteter Jungkabis

Gemüsebouillon mit
Eierstich
***
Kartoffel-
Gemüsetätschli gebacken
Apfel-Randenragout
Erbsenpüree
Sprossen
Meerrettichsauce

Nudelauflauf
gratiniert
Wurst
Zwiebel
Kleiner Blattsalat

Gekochter Schinken
Gemüse-Mayonnaise
Salat
Ruchbrot

Blumenkohlcremesuppe
***
Pouletknusperli
Früchteragout
süss-saure Sauce
Sesamreis
zweierlei Rüebli

Blumenkohlcremesuppe
***
Kartoffel-
Gemüsetätschli gebacken
Apfel - Randenragout
Erbsenpüree
Sprossen
Meerrettichsauce

Apfelröster vom Zopfbroth
Mandelblättchen
Rosinen
Vanillesauce

Gekochter Schinken
Gemüse-Mayonnaise
Salat
Ruchbrot

Bouillon mit
Backerbsen
***
Rindsgeschnetzeltes
Braune Sauce
gratinierte
Griesschnitte
Schwarzwurzel

Bouillon mit
Backerbsen
***
Kartoffel-
Gemüsetätschli gebacken
Apfel-Randenragout
Erbsenpüree
Sprossen
Meerrettichsauce

Geflügelpastete
Apfel-Selleriesalat
Orangen-Ingwersauce

Gekochter Schinken
Gemüse-Mayonnaise
Salat
Ruchbrot

Geflügelcremesuppe
***
Gekochter Speck
Butterkartoffeln
grüne Bohnen

Geflügelcremesuppe
***
Kartoffel-
Gemüsetätschli gebacken
Apfel-Randenragout
Erbsenpüree
Sprossen
Meerrettichsauce

Eierravioli
leicht würzige Tomatensauce
Chinakohlsalat

Gekochter Schinken
Gemüse-Mayonnaise
Salat
Ruchbrot

Minestrone
***
Fischstäbli (EU)
Kartoffelstock
Cremespinat
Sauce Tartar

Minestrone
***
Kartoffel-
Gemüsetätschli gebacken
Apfel - Randenragout
Erbsenpüree
Sprossen
Meerrettichsauce

Minestrone
***
Gemüsecannelloni
Bechamel gratiniert
Buntes Peperoni
Gemüse

Milchreisschnitte
gebacken
Zimtzucker
Aprikosenragout

Gekochter Schinken
Gemüse-Mayonnaise
Salat
Ruchbrot

Kartoffelcremesuppe
mit Majoran
***
Gefüllte Kalbsbrust
Steinpilzrahm-
Papadellenudeln
Romanescoröschen
***
Rüebli Kuchen
Schlagrahm

Kartoffelcremesuppe
mit Majoran
***
Kartoffel-
Gemüsetätschli gebacken
Apfel-Randenragout
Erbsenpüree
Sprossen
Meerrettichsauce
***
Rüebli Kuchen
Schlagrahm

Kartoffelcremesuppe
mit Majoran
***
Gemüsestrudel (L)
mit Kräutersauce
gebratene
Süsskartoffelscheiben
***
Rüebli Kuchen
Schlagrahm

Bündner
Gerstensuppe
Laugengebäck

Gekochter Schinken
Gemüse-Mayonnaise
Salat
Ruchbrot

Basler Mehlsuppe
mit Parmesan
***
Schweinebäggli
geschmort
Käsespätzli
Grill- und
Ofengemüse
***
Caramelköpfli

Basler Mehlsuppe
mit Parmesan
***
Kartoffel-
Gemüsetätschli gebacken
Apfel - Randenragout
Erbsenpüree
Sprossen
Meerrettichsauce
***
Caramelköpfli

Käsesalat an
Mayonnaise Dressing
mit Peperoni,
Radieschen,
Lauchzwiebel und Ei
garniert

Gekochter Schinken
Gemüse-Mayonnaise
Salat
Ruchbrot

Bouillon mit Sternli
***
Hacktätschli in Champignonrahm
würzige Kartoffelspalten
Kräuterkohlräbli

Bouillon mit Sternli
***
Geflügel-Cipollata
Kartoffelstock (L) mit Speck
Sauerkraut

Mini Schinkengipfel (L)
Nüsslisalat

2 Stk. Omeletten mit Konfi
Zimt und Zucker
Apfelmus

Cremesuppe von
der Pastinake
***
Rindsaftplätzli
Butternudeln
Rotkabis

Cremesuppe von 
der Pastinake
***
Geflügel-Cipollata
Kartoffelstock (L) 
mit Speck
Sauerkraut

Quarkknödel gefüllt
süsse Brösel
Rum - Zimtsauce

2 Stk. Omeletten mit Konfi
Zimt und Zucker
Apfelmus

Klare Gemüsesuppe
mit Schöberl
***
Emmentaler Lammvoressen
leichter Safransauce
Maisgalette
Rosenkohl
***
Mousse von der
weissen Schoggi (L)
Rotweinbirne

Klare Gemüsesuppe 
mit Schöberl
***
Geflügel-Cipollata
Kartoffelstock (L) mit Speck
Sauerkraut
***
Mousse von der 
weissen Schoggi (L)
Rotweinbirne

Chäs-Chüechli (L)
feiner Coleslaw Salat 
(Rüebli-Kabis)

2 Stk. Omeletten mit Konfi
Zimt und Zucker
Apfelmus

Maiscremesuppe mit Gin
***
Hausgemachte Lasagne
leicht würzige Tomatensauce
Bechamel

Maiscremesuppe mit Gin
***
Geflügel-Cipollata
Kartoffelstock (L) mit Speck
Sauerkraut

Wurstsalat
rote Zwiebel
Essiggurken
Hartgekochtes Ei
Vollkornbrot

2 Stk. Omeletten mit Konfi
Zimt und Zucker
Apfelmus

Fenchelcremesuppe
mit Safran
***
Egliknusperli
Knoblauchdip
Butterkartoffeln
Rahmlauch

Fenchelcremesuppe 
mit Safran
***
Geflügel-Cipollata
Kartoffelstock (L) mit Speck
Sauerkraut

Fenchelcremesuppe mit Safran
***
Asiatische Teigtaschen gebacken
Ananas - Peperoniragout
Pak Choi (Senfkohl)

Bircher Müsli (L) mit Bananen
Rosinen Nüsse
Schlagrahm

2 Stk. Omeletten mit Konfi
Zimt und Zucker
Apfelmus

Riesling Cremesuppe
***
Kalbshals geschmort
Weisswein Risotto
mediterranes Gemüse
***
Zimt Parfait
Zwetschgenragout

Riesling Cremesuppe
***
Geflügel-Cipollata
Kartoffelstock (L) mit Speck
Sauerkraut
***
Zimt Parfait
Zwetschgenragout

Rieslingcremesuppe
***
Gemüse - Laugenknödel
Pilzragout
***
Zimt-Parfait
Zwetschgenragout

Pizza hausgemacht
Schinken
Ananas
Reibkäse

2 Stk. Omeletten mit Konfi
Zimt und Zucker
Apfelmus

Klare Geflügelsuppe 
mit Reis und Gemüse
***
Schweinegulasch ungarische Art
Spätzle
Butterbohnen
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Griesflammerie (L)
Himbeersauce

Klare Geflügelsuppe 
mit Reis und Gemüse
***
Geflügel-Cipollata
Kartoffelstock (L) mit Speck
Sauerkraut
***
Griesflammerie (L)
Himbeersauce

Rauchlachstartar
Gurkensalat
Honig-Senfsauce
Toast

2 Stk. Omeletten mit Konfi
Zimt und Zucker
Apfelmus

Deklaration:

Fleisch: CH (Ausnahmen werden deklariert)
Eier: CH
Fisch: siehe Deklaration

Allergien / Intoleranzen:

Auskünfte über allergene Stoffe dürfen Sie gerne bei unseren Service- / Küchenmitarbeitenden einholen.
(L) = Laktose
Unserer Gerichte werden frisch zubereitet und können trotz sorgfältiger Herstellung Spuren von allergenen Stoffen enthalten, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.