Skip to main content

Menüplan in der Kalenderwoche 05

Den detaillierten Menüplan können Sie als PDF-Datei [HIER] downloaden.
Den Menüplan für die Kalenderwoche 06 finden Sie weiter unten.

Montag, 30. Januar 2023

Mittagsmenü   Mittagsmenü Wochenhit   Mittagsmenü Vegi

Gemüsebouillon mit
Eierstich
***
Gebratene Cervelat (L)
Berner Art mit Speck
und Käse
Röstigaletten
Gedünsteter Jungkabis

 

Gemüsebouillon mit
Eierstich
***
Kartoffel-
Gemüsetätschli gebacken
Apfel-Randenragout
Erbsenpüree
Sprossen
Meerrettichsauce

  Gemüsebouillon mit
Eierstich
***
Röstigaletten mit
Tomaten und Käse gratiniert
Mediterranes Gemüseragout
Abendessen   Abendessen Wochenhit   Abendessen (Cafe Complet)

Nudelauflauf
gratiniert
Wurst
Zwiebel
Kleiner Blattsalat

 

Gekochter Schinken
Gemüse-Mayonnaise
Salat
Ruchbrot

  Butter
Joghurt Frucht
Hartkäse
Ruchbrot
Weggli
Konfi

  

Dienstag, 31. Januar 2023

Mittagsmenü   Mittagsmenü Wochenhit   Mittagsmenü Vegi

Blumenkohlcremesuppe
***
Pouletknusperli
Früchteragout
süss-saure Sauce
Sesamreis
zweierlei Rüebli

 

Blumenkohlcremesuppe
***
Kartoffel-
Gemüsetätschli gebacken
Apfel - Randenragout
Erbsenpüree
Sprossen
Meerrettichsauce

  Blumenkohlcremesuppe
***
Ravioli mit Bündner
Käse und Birne gefüllt
Rahmsauce mit Weisswein
Peperoni und Trauben
Nüsse
Abendessen   Abendessen Wochenhit   Abendessen (Cafe Complet)

Apfelröster vom Zopfbroth
Mandelblättchen
Rosinen
Vanillesauce

 

Gekochter Schinken
Gemüse-Mayonnaise
Salat
Ruchbrot

  Butter
Joghurt Frucht
Hartkäse
Ruchbrot
Weggli
Konfi

  

Mittwoch, 1. Februar 2023

Mittagsmenü   Mittagsmenü Wochenhit   Mittagsmenü Vegi

Bouillon mit
Backerbsen
***
Rindsgeschnetzeltes
Braune Sauce
gratinierte
Griesschnitte
Schwarzwurzel

 

Bouillon mit
Backerbsen
***
Kartoffel-
Gemüsetätschli gebacken
Apfel-Randenragout
Erbsenpüree
Sprossen
Meerrettichsauce

  Bouillon mit Backerbsen
***
Hausgemachter 
Gemüsefladen
Feta
Abendessen   Abendessen Wochenhit   Abendessen (Cafe Complet)

Geflügelpastete
Apfel-Selleriesalat
Orangen-Ingwersauce

 

Gekochter Schinken
Gemüse-Mayonnaise
Salat
Ruchbrot

  Butter
Joghurt Frucht
Hartkäse
Ruchbrot
Weggli
Konfi

  

Donnerstag, 2. Februar 2023

Mittagsmenü (Geburtstags-Essen)   Mittagsmenü Wochenhit   Mittagsmenü Vegi

Geflügelcremesuppe
***
Gekochter Speck
Butterkartoffeln
grüne Bohnen

 

Geflügelcremesuppe
***
Kartoffel-
Gemüsetätschli gebacken
Apfel-Randenragout
Erbsenpüree
Sprossen
Meerrettichsauce

  Geflügelcremesuppe
***
Gemüse-Schupfnudel Pfanne
mit geriebenen Käse
und Pesto
Abendessen (Geburtstags-Essen)   Abendessen Wochenhit   Abendessen (Cafe Complet)

Eierravioli
leicht würzige Tomatensauce
Chinakohlsalat

 

Gekochter Schinken
Gemüse-Mayonnaise
Salat
Ruchbrot

  Butter
Joghurt Frucht
Hartkäse
Ruchbrot
Weggli
Konfi

  

Freitag, 3. Februar 2023

Mittagsmenü   Mittagsmenü Wochenhit   Mittagsmenü Vegi

Minestrone
***
Fischstäbli (EU)
Kartoffelstock
Cremespinat
Sauce Tartar

 

Minestrone
***
Kartoffel-
Gemüsetätschli gebacken
Apfel - Randenragout
Erbsenpüree
Sprossen
Meerrettichsauce

 

Minestrone
***
Gemüsecannelloni
Bechamel gratiniert
Buntes Peperoni
Gemüse

Abendessen   Abendessen Wochenhit   Abendessen (Cafe Complet)

Milchreisschnitte
gebacken
Zimtzucker
Aprikosenragout

 

Gekochter Schinken
Gemüse-Mayonnaise
Salat
Ruchbrot

  Butter
Joghurt Frucht
Hartkäse
Ruchbrot
Weggli
Konfi

  

Samstag, 4. Februar 2023

Mittagsmenü   Mittagsmenü Wochenhit   Mittagsmenü Vegi

Kartoffelcremesuppe
mit Majoran
***
Gefüllte Kalbsbrust
Steinpilzrahm-
Papadellenudeln
Romanescoröschen
***
Rüebli Kuchen
Schlagrahm

 

Kartoffelcremesuppe
mit Majoran
***
Kartoffel-
Gemüsetätschli gebacken
Apfel-Randenragout
Erbsenpüree
Sprossen
Meerrettichsauce
***
Rüebli Kuchen
Schlagrahm

 

Kartoffelcremesuppe
mit Majoran
***
Gemüsestrudel (L)
mit Kräutersauce
gebratene
Süsskartoffelscheiben
***
Rüebli Kuchen
Schlagrahm

Abendessen   Abendessen Wochenhit   Abendessen (Cafe Complet)

Bündner
Gerstensuppe
Laugengebäck

 

Gekochter Schinken
Gemüse-Mayonnaise
Salat
Ruchbrot

  Butter
Joghurt Frucht
Hartkäse
Ruchbrot
Weggli
Konfi

  

Sonntag, 5. Februar 2023

Mittagsmenü (Geburtstags-Essen)   Mittagsmenü Wochenhit   Mittagsmenü Vegi

Basler Mehlsuppe
mit Parmesan
***
Schweinebäggli
geschmort
Käsespätzli
Grill- und
Ofengemüse
***
Caramelköpfli

 

Basler Mehlsuppe
mit Parmesan
***
Kartoffel-
Gemüsetätschli gebacken
Apfel - Randenragout
Erbsenpüree
Sprossen
Meerrettichsauce
***
Caramelköpfli

  Basler Mehlsuppe
mit Parmesan
***
Käsespätzli
Röstzwiebel
Apfelmus
***
Caramelköpfli
Abendessen (Geburtstags-Essen)   Abendessen Wochenhit   Abendessen (Cafe Complet)

Käsesalat an
Mayonnaise Dressing
mit Peperoni,
Radieschen,
Lauchzwiebel und Ei
garniert

 

Gekochter Schinken
Gemüse-Mayonnaise
Salat
Ruchbrot

  Butter
Joghurt Frucht
Hartkäse
Ruchbrot
Weggli
Konfi

  

Menüplan in der Kalenderwoche 06

Den detaillierten Menüplan können Sie als PDF-Datei [HIER] downloaden.
Den Menüplan für die Kalenderwoche 05 finden Sie weiter oben.

Montag, 6. Februar 2023

Mittagsmenü   Mittagsmenü Wochenhit   Mittagsmenü Vegi

Bouillon mit Sternli
***
Hacktätschli in Champignonrahm
würzige Kartoffelspalten
Kräuterkohlräbli

 

Bouillon mit Sternli
***
Geflügel-Cipollata
Kartoffelstock (L) mit Speck
Sauerkraut

  Bouillon mit Sternli
***
Quorngeschnetzeltes
Blätterteigpastetchen
Rahmgemüse
Abendessen   Abendessen Wochenhit   Abendessen (Cafe Complet)

Mini Schinkengipfel (L)
Nüsslisalat

 

2 Stk. Omeletten mit Konfi
Zimt und Zucker
Apfelmus

  Butter
Joghurt Frucht
Hartkäse
Ruchbrot
Weggli
Konfi

  

Dienstag, 7. Februar 2023

Mittagsmenü   Mittagsmenü Wochenhit   Mittagsmenü Vegi

Cremesuppe von
der Pastinake
***
Rindsaftplätzli
Butternudeln
Rotkabis

 

Cremesuppe von 
der Pastinake
***
Geflügel-Cipollata
Kartoffelstock (L) 
mit Speck
Sauerkraut

  Cremesuppe von 
der Pastinake
***
Gebackener Fetakäse (L)
Honig
gebratene Zucchettischeiben
gebratene Auberginen
Rote Peperoni Sauce
Abendessen   Abendessen Wochenhit   Abendessen (Cafe Complet)

Quarkknödel gefüllt
süsse Brösel
Rum - Zimtsauce

 

2 Stk. Omeletten mit Konfi
Zimt und Zucker
Apfelmus

  Butter
Joghurt Frucht
Hartkäse
Ruchbrot
Weggli
Konfi

  

Mittwoch, 8. Februar 2023

Mittagsmenü   Mittagsmenü Wochenhit   Mittagsmenü Vegi

Klare Gemüsesuppe
mit Schöberl
***
Emmentaler Lammvoressen
leichter Safransauce
Maisgalette
Rosenkohl
***
Mousse von der
weissen Schoggi (L)
Rotweinbirne

 

Klare Gemüsesuppe 
mit Schöberl
***
Geflügel-Cipollata
Kartoffelstock (L) mit Speck
Sauerkraut
***
Mousse von der 
weissen Schoggi (L)
Rotweinbirne

  Klare Gemüsesuppe 
mit Schöberl
***
Linseneintopf
Wurzelgemüse
Kartoffeln
***
Mousse von der 
weissen Schoggi (L)
Rotweinbirne
Abendessen   Abendessen Wochenhit   Abendessen (Cafe Complet)

Chäs-Chüechli (L)
feiner Coleslaw Salat 
(Rüebli-Kabis)

 

2 Stk. Omeletten mit Konfi
Zimt und Zucker
Apfelmus

  Butter
Joghurt Frucht
Hartkäse
Ruchbrot
Weggli
Konfi

  

Donnerstag, 9. Februar 2023

Mittagsmenü   Mittagsmenü Wochenhit   Mittagsmenü Vegi

Maiscremesuppe mit Gin
***
Hausgemachte Lasagne
leicht würzige Tomatensauce
Bechamel

 

Maiscremesuppe mit Gin
***
Geflügel-Cipollata
Kartoffelstock (L) mit Speck
Sauerkraut

  Maiscremesuppe mit Gin
***
Gefüllte und 
geschmorte Peperoni
Vollkornreis
Abendessen   Abendessen Wochenhit   Abendessen (Cafe Complet)

Wurstsalat
rote Zwiebel
Essiggurken
Hartgekochtes Ei
Vollkornbrot

 

2 Stk. Omeletten mit Konfi
Zimt und Zucker
Apfelmus

  Butter
Joghurt Frucht
Hartkäse
Ruchbrot
Weggli
Konfi

  

Freitag, 10. Februar 2023

Mittagsmenü   Mittagsmenü Wochenhit   Mittagsmenü Vegi

Fenchelcremesuppe
mit Safran
***
Egliknusperli
Knoblauchdip
Butterkartoffeln
Rahmlauch

 

Fenchelcremesuppe 
mit Safran
***
Geflügel-Cipollata
Kartoffelstock (L) mit Speck
Sauerkraut

 

Fenchelcremesuppe mit Safran
***
Asiatische Teigtaschen gebacken
Ananas - Peperoniragout
Pak Choi (Senfkohl)

Abendessen   Abendessen Wochenhit   Abendessen (Cafe Complet)

Bircher Müsli (L) mit Bananen
Rosinen Nüsse
Schlagrahm

 

2 Stk. Omeletten mit Konfi
Zimt und Zucker
Apfelmus

  Butter
Joghurt Frucht
Hartkäse
Ruchbrot
Weggli
Konfi

  

Samstag, 11. Februar 2023

Mittagsmenü   Mittagsmenü Wochenhit   Mittagsmenü Vegi

Riesling Cremesuppe
***
Kalbshals geschmort
Weisswein Risotto
mediterranes Gemüse
***
Zimt Parfait
Zwetschgenragout

 

Riesling Cremesuppe
***
Geflügel-Cipollata
Kartoffelstock (L) mit Speck
Sauerkraut
***
Zimt Parfait
Zwetschgenragout

 

Rieslingcremesuppe
***
Gemüse - Laugenknödel
Pilzragout
***
Zimt-Parfait
Zwetschgenragout

Abendessen   Abendessen Wochenhit   Abendessen (Cafe Complet)

Pizza hausgemacht
Schinken
Ananas
Reibkäse

 

2 Stk. Omeletten mit Konfi
Zimt und Zucker
Apfelmus

  Butter
Joghurt Frucht
Hartkäse
Ruchbrot
Weggli
Konfi

  

Sonntag, 12. Februar 2023

Mittagsmenü   Mittagsmenü Wochenhit   Mittagsmenü Vegi

Klare Geflügelsuppe 
mit Reis und Gemüse
***
Schweinegulasch ungarische Art
Spätzle
Butterbohnen
***
Griesflammerie (L)
Himbeersauce

 

Klare Geflügelsuppe 
mit Reis und Gemüse
***
Geflügel-Cipollata
Kartoffelstock (L) mit Speck
Sauerkraut
***
Griesflammerie (L)
Himbeersauce

  Klare Geflügelsuppe 
mit Reis und Gemüse
***
Ofenkartoffel mit 
Gemüsefüllung
Brie
Petersilien - Quark Dip (L)
***
Griesflammerie (L)
Himbeersauce
Abendessen   Abendessen Wochenhit   Abendessen (Cafe Complet)

Rauchlachstartar
Gurkensalat
Honig-Senfsauce
Toast

 

2 Stk. Omeletten mit Konfi
Zimt und Zucker
Apfelmus

  Butter
Joghurt Frucht
Hartkäse
Ruchbrot
Weggli
Konfi

  

En guete wünscht Ihnen das Küchenteam!

Deklaration:

Fleisch: CH (Ausnahmen werden deklariert)
Eier: CH
Fisch: siehe Deklaration

 

Allergien / Intoleranzen:

Auskünfte über allergene Stoffe dürfen Sie gerne bei unseren Service- / Küchenmitarbeitenden einholen.
(L) = Laktose
Unserer Gerichte werden frisch zubereitet und können trotz sorgfältiger Herstellung Spuren von allergenen Stoffen enthalten, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.